Nom scientifique : Pagrus pagrus
Famille : sparidae (sparidé)
Noms communs : Pagre, pagre commun, pagre rose, brème de mer, etc.

Le pagre commun est un sparidé pouvant atteindre plus de 80 cm et dépasser les 10 kg. Des prises d’individus atteignant 14 kg ont même été signalées. Il est facilement reconnaissable par les extrémités blanches de sa nageoire caudale. Son front est busqué et son museau est court et arrondi. Ce poisson carnivore possède de fortes canines comme le denti. Ce prédateur chasse les poissons et surtout les céphalopodes qui constituent une part importante de son alimentation. Ses dents mallariformes (rangées de fortes molaires) lui permettent aussi de broyer des crustacés (ex : crabes) et des coquillages. Cette espèce benthique apprécie également tout particulièrement les vers.

Le pagre commun est présent sur toutes les côtes françaises, de la Méditerranée à l’Atlantique en passant par la Manche (où il est plus rare). Cette espèce vit dans des profondeurs pouvant aller jusqu’à plus de 250 m. Ce sparidé peut se trouver sur des substrats sableux ou coralligènes mais il apprécie particulièrement les fonds rocheux - et plus spécialement le bas de falaises, les éboulis rocailleux, les tombants, les roches plates (plateaux ou « secs »), etc.

Durant la belle saison, les plus gros pagres restent surtout dans des profondeurs comprises entre 30 et 100 m. Les juvéniles peuvent se trouver dans moins de fonds à proximité des côtes. Dès que l’eau se refroidit, il est fréquent que de nombreux individus se rassemblent sur des pierres situées de 50 à 70 m de fond avant leur départ pour de plus grandes profondeurs. Les pêcheurs auront ainsi de plus grandes chances de toucher de beaux pagres dans des fonds importants compris entre 50 et 120 m de profondeur en automne et en hiver.

• Signes distinctifs du pagre :
  • Livrée argentée rose avec des marbrures
  • Grandes canines
  • Pointes de la nageoire caudale blanches

Nom scientifique : Pagellus bogaravero
Famille : Sparidés (sparidae)
Noms communs : Dorade rose, beaux yeux, gros yeux, borabo, etc.

La daurade rose est un sparidé dont la taille moyenne est de 40 à 50 cm mais qui peut atteindre 70 cm pour plus de 4 kg. Sa robe est rose tirant sur l’orange. Elle présente de grands yeux de couleur jaune-orangé qui lui ont valu le surnom de « beaux yeux » ou « gros yeux ». Elle possède également un front busqué et arrondi ainsi qu’une bouche plutôt petite. On le distinguera facilement d’autres sparidés roses par la tache noire située à la base de sa ligne latérale, - juste derrière l’ouïe. L’appellation « beaux yeux » ou gros yeux est source de confusion pour la plupart des pêcheurs qui l’utilisent à tort et à travers dès qu’ils voient un sparidé rose !

• Signes distinctifs de la dorade rose :
  • Livrée rose-orange
  • Grands yeux jaune-orange
  • Tache noire à la base de la ligne latérale

La dorade rose vit en bancs parfois importants avec une forte densité d’individus (poisson dit grégaire). Cette espèce peut vivre dans des profondeurs importantes (jusqu’à plus de 700 m !). On peut en trouver à proximité des côtes mais ce sont généralement des poissons de petites tailles (juvéniles). Les individus plus âgés (et donc les plus gros pouvant atteindre jusqu’à 4 kg) se trouvent généralement dans des profondeurs supérieures à 100 à 150 m. On trouve la dorade rose aussi bien sur des substrats sablo-vaseux que des fonds coralligènes ou encore des plateaux rocheux.

Nom scientifique : Pagellus erythrinus
Famille : Sparidés (sparidae)
Noms communs : Pageot commun, pageot rose, paget, rousseau, pagei pageou, paragu, etc.

Vivant en bancs, le pageot commun (Pagellus erythrinus) est un sparidé grégaire mais les bancs sont assez petits. Il peut atteindre plus de 60 cm pour un poids pouvant dépasser les 3 kg. Il est facilement reconnaissable par la tache rouge sang située sur le bord externe supérieur de son opercule (l’ouïe). Sa robe est de couleur rose argenté avec des reflets bleutés. La partie haute du corps est parsemée de petits points bleus. Son museau est pointu. Le pageot vit à proximité immédiate des fonds sablo-vaseux dont il tire sa subsistance (poisson démersal). Le pageot est omnivore et consomme des petits mollusques, des crustacés et peut même s’attaquer à des poissons comme le ferait un carnassier. Il apprécie particulièrement les vers qu’il recherche avec avidité dans les fonds meubles où il recherche sa nourriture.

Les pageots se trouvent généralement sur des substrats sablo-vaseux, coralligènes ou constitués de graviers. S’il est possible de prendre du pageot de la côte ou dans des fonds de quelques dizaines de mètres, sachez que les plus gros sujets sont généralement dans des fonds importants. Ces gros individus se trouvent généralement entre 60 et plus de 200 m de profondeur en Méditerranée et jusqu’à près de 300 m en Atlantique. En fait, plus vous pêcherez profonds et plus les pageots seront gros.

En bateau, nous vous conseillons une pêche en dérive libre qui vous permettra de peigner beaucoup de terrain. Avec votre montage, nous vous recommandons d’utiliser un plomb montre qui offre l’avantage de glisser sur les substrats sablo-vaseux. Dans de telles profondeurs et sur ce type de fonds meubles, vous constaterez d’ailleurs que c’est une des espèces les plus présentes. D’autres prises y seront néanmoins possibles comme par exemple celles de grondins perlons, de beaux yeux, de pagres ou encore des merlus.

• Signes distinctifs du pageot commun
  • Tache rouge sur l’ouïe
  • Livrée rose argentée avec des reflets bleutés
  • Museau pointu
  • Points bleus sur le dos

Nom scientifique : Pagellus acarne
Famille : Sparidés (sparidae)
Noms communs : Pageot acarné, galet, bogue ravelle, pageot blanc, etc.

Le pageot acarné peut atteindre en moyenne 35 à 40 cm. Sa livrée est de couleur grise avec des reflets rosés. Il est facilement reconnaissable par sa tache sombre à la base des pectorales. Son museau est busqué (courbure convexe franche). Sa ligne latérale est quasi droite. Le pageot acarné est un poisson assez commun qui vit en bancs peu denses (espèce grégaire). Il est considéré comme étant semi-pélagique (il vit en pleine eau et au-dessus du fond). Il se trouve sur de nombreux types de substrats (rochers, sable, vase, herbiers). Omnivore, son alimentation est constituée en grande partie de vers mais aussi de mollusques, de crustacés et de petits poissons.

• Signes distinctifs du pageot acarné
  • Tache noire à la base de la nageoire pectorale
  • Livrée grise argentée avec des reflets roses
  • Museau busqué

Retrouvez ici une sélection de vers Normandie Appâts pour pêcher ces beaux sparidés – aussi bien du bord qu’en bateau :

Véritable aimant à sparidés, le Rag est un ver charnu pouvant atteindre plus de 20 cm de long. Découpé en plusieurs morceaux pour proposer de petites bouchées, il s’avère donc très avantageux. Possédant un suc très puissant se diffusant sur de grandes distances, ce ver a vraiment le don de sélectionner les plus beaux poissons. Plus économique que le Ver Américain, il est également plus facilement disponible tout au long de l’année grâce à une ferme d’élevage hollandaise ainsi que la distribution Normandie Appâts. Il est à noter que même coupé en morceau, le Rag offre une excellente tenue à l’hameçon.

Le Bibi est un ver ultra résistant. En effet, sa peau robuste résiste aux agressions des petits poissons parasites et il permet d’attendre l’arrivée de beaux sparidés à la mâchoire puissante (ex : pagres). Présentant une forte section et étant particulièrement charnu, il représente également une belle bouchée pour sélectionner les plus beaux poissons. Il est donc parfait pour les gros pageots ou les pagres. Sa robustesse en fait un ver qui convient particulièrement bien aux pêches très profondes (100 m et plus) – ce qui le rend idéal pour rechercher les grosses dorades roses.