Pendant son séjour à Dunkerque fin mars – début avril, Mathieu Courtin du team Normandie Appâts a pêché de nombreux plats avec son montage spécifique. Pouvoir toucher des poissons qu’il ne touche habituellement pas (ou très peu) dans ses zones de pêche en Méditerranée est un véritable plaisir pour ce pêcheur curieux. C’est aussi un défi pour lui car en tant que compétiteur de haut niveau, il doit pouvoir pêcher tous les poissons vivant sur nos côtes françaises. C’est ainsi ce qu’il a fait lors du concours de présélection de l’équipe de France qui s’est déroulé du 30 mars au 3 avril 2026 ainsi que lors de ses entraînements les jours précédents.

Le montage spécial poissons plats qu’a conçu Mathieu Courtin est aussi simple à réaliser qu’efficace. Le compétiteur utilise encore ici un petit rolling encadré par des perles collées pour maintenir les empiles. Il bénéficie ainsi d’une parfaite rotation multidirectionnelle qui évite les problèmes de vrillages. Selon les conditions, les empiles font de 40 cm à 1 m. Plus les courants et les vagues sont forts, et plus il réduit leur taille pour limiter les emmêlements. En teaser devant l’hameçon, il place des perles de couleur jaune, rouge, rose ou orange en alternance afin que le contraste de coloris attire visuellement les plats sur de plus grandes distances. Elles émettent également des vibrations attractives en s’entrechoquant sous l’effet du ressac. Un micro stop-float bloque les perles quelques centimètres avant l’hameçon afin d’éviter qu’elles ne tassent le ver lors du lancer. Mathieu utilise ici un hameçon à hampe longue de type Aberdeen n° 6 à 4 qui s’avère idéal pour la gueule spécifique des poissons plats (flets, plies, limandes, soles, etc.).

Durant tout son séjour à Dunkerque, Mathieu n’a utilisé qu’un seul ver pour pêcher : le Ver Noir ! Cela tombait bien pour la pêche des poissons plats car cet appât est un des meilleurs pour les rechercher. Ce ver épais et charnu est une véritable friandise pour eux ! Mathieu l’a utilisé aussi bien lors de ses entraînements les jours précédents que pendant toute la compétition. Après l’avoir enfilé à l’aiguille, il prenait soin de bien le ligaturer avec du fil élastique fin afin qu’il résiste mieux à ses lancers puissants, aux courants ainsi qu’aux petits poissons parasites. Vous noterez que le Ver Noir s’avère très polyvalent puisqu’il a permis à Mathieu de prendre également des bars, des merlans, etc.

Concernant les poissons plats, une des grandes difficultés pour Mathieu fut de pouvoir identifier les différentes espèces. En effet, ces poissons n’étant que peu ou pas présents en Méditerranée où il pratique le surfcasting, il lui a fallu apprendre les différences entre chaque espèce. Il nous explique ici comment les identifier ainsi que les astuces pour mieux les pêcher.

Nom scientifique : Limanda limanda
Famille : Pleuronectidae (pleuronectidés)
Noms communs : Limande, flondre

La limande est un poisson plat mesurant en moyenne 25 à 30 cm adulte mais certains sujets peuvent atteindre la taille de 40 cm pour environ 1kg. Elle a la particularité d’être un poisson dit droitier « ou dextre » - c'est-à-dire qu’elle possède les yeux sur le côté droit. De couleur brun clair, elle présente la forme quadrangulaire commune au flet ou à la plie. Néanmoins, on la distinguera de ces poissons par sa ligne latérale très courbée dont l’arc est dirigé vers la nageoire pectorale droite et par sa peau rugueuse.

Signes distinctifs de la limande :

• Dos de couleur brun clair
• Forme quadrangulaire
• Peau rugueuse
• Ligne latérale très courbée avec l’arc vers la droite

Nom scientifique : Platichthys Flesus
Famille : Pleuronectidae (pleuronectidés)
Noms communs : Flet, fiandre, flandre, picot, yonde, etc.

Le flet mesure 30 à 40 cm en moyenne mais certains spécimens dépassent les 60 cm pour un poids pouvant excéder 1,5 / 2 kg. Ce pleuronectidé présente une forme quadrangulaire comme la limande et la plie mais sa robe est plus sombre et il possède des tubercules à la base des nageoires dorsales et anales. Sa livrée peut varier en fonction de son environnement et présenter de tons verdâtres, bruns ou gris avec des marbrures plus foncées.

• Forme quadrangulaire
• Tons verdâtres, bruns ou gris avec des marbrures plus foncées
• Tubercules à la base des nageoires dorsales et anales.
• Caudale droite

Le flet se retrouve sur toutes les côtes françaises : Mer du Nord, Manche, Atlantique et même Méditerranée (plus rare). Il peut vivre jusqu’à plus de 100 m de profondeur. Ce poisson plat est amphihalin, c'est-à-dire qu’il supporte très bien les variations de salinité. Il peut ainsi vivre pendant des mois en eau douce durant les beaux jours et remonter très haut en terre sur plusieurs centaines de kilomètres. Les flets vont se reproduire en mer dès les premiers froids. Ce poisson peut être pêché toute l’année avec une prédilection pour l’automne et le printemps.

La plie est surtout présente en Atlantique, en Manche et en Mer du Nord. On peut en trouver en Méditerranée mais elle y est beaucoup plus rare. Elle apprécie les fonds sableux, vaseux ou encore graveleux (fonds constitués de graviers). Elle sera surtout pêchée d’avril jusqu’à la fin de l’automne – l’été étant une des meilleures périodes pour la rechercher.